1.控制主食

大量食用碳水化合物很容易使血糖迅速上升，因此一次不要吃太多，七八分饱最好。另外，糖尿病患者最好选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等，除了能控制热量之外，高纤维食物比精细主食的含糖量更低。

2.重视搭配

患者虽然在控制血糖，但也不能完全用粗粮代替大米，最好还是粗细搭配。另外，荤菜脂肪含量高，长期吃影响体重，所以一定要控制，最好荤素搭配。

3.规律饮食

注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。

4.减少脂肪

脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。

5.蛋白质不能少

糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与正常人相当或稍高。 有合并症时，应按医生的指导决定蛋白质的摄入量。

糖尿病饮食6忌

1.忌甜

坚持低糖饮食，不吃纯糖类，如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食，食用后容易引起血糖快速升高。当然，还有一些吃起来并不甜的食物，其实食用后血糖也会明显上升，如土豆、芋头、山芋等，所以也要控制食用量。

2.忌盐

世卫组织公布，一天的食用盐不超过6克，糖尿病人尤其要注意盐的量，口味过咸不但会加重肾脏、眼底及心脏负担，诱发并发症，还有可能会使血糖升高，不利于病情控制。

3.忌腻

不吃油腻食物，尤其是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制作的食物等，这些食品含有大量饱和脂肪酸，能使血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化。而且，脂肪还会让身体产生热量，引起肥胖，肥胖会加重胰岛素抵抗，间接影响血糖。

4.忌辣

经常食用辛辣刺激食物会加重“三多一少”的症状。此外，还可助热生火，对糖尿病的康复不利。

5.忌烟

烟草中的尼古丁可引起交感神经系统兴奋，导致儿茶酚胺和其他升糖激素释放增多。儿茶酚胺是胰岛素作用的强力拮抗剂，它可使葡萄糖转运蛋白合成减少，从而减弱胰岛素的作用。

6.忌酒

一般来说，糖尿病是不适合饮酒的，即使喝也应适量。一般地，女性糖友每天饮酒的酒精量不能超过15克，男性不超过25克。

糖尿病饮食的四项原则

对于糖尿病人如何控制饮食，只要坚持‘四项基本原则’，即：合理控制摄入总热量、平衡膳食、定时定量进餐、少量多餐，就可以使血糖得到较好的控制，预防疾病的复发。同时，这也是糖尿病饮食控制的基本要求，无论平日还是节日都应遵守。

糖尿病饮食的八项注意

少油少盐，清淡饮食；

合理搭配，谷物为主；

按时吃饭，规律生活；

干果零食，不作加餐；

无糖糕点，同样升糖；

酗酒吸烟，百害无利；

瓜果梨桃，适时适量；

多吃加药，绝不提倡。