饮食宜清淡低盐饮食,每日摄入盐的量小于6g(一小瓶盖)。
控制总热量,保持热量平衡,维持理想体重。
控制脂肪摄入的质与量。长期使用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素,在生活中以植物脂肪为主,适当吃瘦肉、鱼类、家禽如鸡、鸭、鱼。最好选用水产鱼,因其蛋白质优良、易消化吸收,且对血脂有调节作用;尽量少用动物肝、脑、肾、松花蛋等含胆固醇高的食物及饱和酸和胆固醇高的食品如肥肉,黄油等;应多选用豆类及奶制品,这样既可保持优质蛋白的供给,又能提供必需的脂肪酸,避免动物性食品饱和酸和胆固醇的过多摄入。
控制糖分的摄入。碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多,可造成热量入超,在体内转化成脂肪引起肥胖,并使血脂升高。
适当增加膳食纤维,如五谷、大米、大豆等。
提供丰富的维生素,维生素C能降低胆固醇的作用,改善冠状动脉循环,保护血管壁。富含维生素C的食品有冬瓜、萝卜、山楂等食物。
保证必需无机盐及微量元素的供给。常见海带、紫菜等含碘丰富的海产品可降低冠心病的发病率。
少量多餐,切忌暴饮暴食、晚餐不宜吃过饱。
忌饮烈性酒,酒精能使心率加快,加重心肌缺氧。